スモークサーモンのカラフルマリネ

材料(2~3人分) スモークサーモン 10スライス(100g) 玉ねぎ 1/6個 パプリカ(赤) 1/6個 パプリカ(黄) 1/6個 ブラックオリーブ(種抜き) 2個 チャービル又はパセリ 少々 A)すし酢 大さじ2 A)オリーブオイル 大さじ1 A)ブラックペッパー 少々
簡単で、シンプルだけど、カラフルで美味しいマリネサラダ。クリスマスや、パーティーなどに♡ 作り方 [1] 玉ねぎをみじん切り、パプリカ(赤黄)を5㎜の千切りし、更に5㎜程のみじん切りにする。 [2] ブラックオリーブを輪切りにする [3] 皿にスモークサーモンを並べ、玉ねぎ、パプリカ、ブラックオリーブをのせる [4] Aの材料を均等にかけ、チャービル又はパセリののせる。 ■コツ・ポイント スモークサーモンと、すし酢に塩分があるので、塩はなしです。全ての具材の色が見えるように盛り付けると、彩キレイです。食べる時は、切った野菜をサーモンで包むように食べると美味しいです。 ■このレシピの生い立ち いつもは、スライスして混ぜちゃうけど、イベント用にみじん切りにし、きれいに盛り付けてみた