材料(2~3人分)
スモークサーモン 10スライス(100g)
玉ねぎ 1/6個
パプリカ(赤) 1/6個
パプリカ(黄) 1/6個
ブラックオリーブ(種抜き) 2個
チャービル又はパセリ 少々
A)すし酢 大さじ2
A)オリーブオイル 大さじ1
A)ブラックペッパー 少々
簡単で、シンプルだけど、カラフルで美味しいマリネサラダ。クリスマスや、パーティーなどに♡
作り方
[1] 玉ねぎをみじん切り、パプリカ(赤黄)を5㎜の千切りし、更に5㎜程のみじん切りにする。
[2] ブラックオリーブを輪切りにする
[3] 皿にスモークサーモンを並べ、玉ねぎ、パプリカ、ブラックオリーブをのせる
[4] Aの材料を均等にかけ、チャービル又はパセリののせる。
■コツ・ポイント
スモークサーモンと、すし酢に塩分があるので、塩はなしです。全ての具材の色が見えるように盛り付けると、彩キレイです。食べる時は、切った野菜をサーモンで包むように食べると美味しいです。
■このレシピの生い立ち
いつもは、スライスして混ぜちゃうけど、イベント用にみじん切りにし、きれいに盛り付けてみた