すぐできる♡三つ葉の和風卵スープ レシピ・作り方

材料(2人分) 三つ葉 10本 卵 1個 無添加和風顆粒だし 小2 醤油、みりん 各小1 水 300ml
作り方 [1] 三ツ葉は3cm幅に切る。卵は溶いておく。鍋に水と調味料全てを加えて煮る。 [2] 沸騰させたところに溶き卵を菜箸に伝わせるように流し入れる(汁は反時計周りに水流を発生させ、卵は時計回りに入れると良い)。 [3] 火を止めて三ツ葉を加えたら蓋して蒸らして完成!お椀に盛り付ける。 きっかけ 三つ葉の香りを生かしたスープが飲みたくなって!