アレでもちもち！バナナパンケーキ

プレーンヨーグルトで作るもちもちパンケーキに、キャラメリゼされたバナナを加えた絶品レシピ！ ■材料（2人分〔25分〕） バナナ　　2本 ホットケーキミックス　　150g プレーンヨーグルト　　100g 牛乳　　50ml 卵　　1個 砂糖　　大さじ1 バター　　20g 【トッピング】 ホイップクリーム　　お好みで アイスクリーム　　お好みで ミント　　お好みで ■工程 <1>　バナナは半量をフォークなどで潰し、残りは1cm幅の輪切りにする。 <2>　ボウルにホットケーキミックス、ヨーグルト、卵、牛乳、砂糖を入れてよく混ぜ合わせる。 <3>　潰したバナナを加え、生地がまとまるまでさらに混ぜる。 <4>　フライパンにバターを半量入れて熱し、輪切りにしたバナナを並べて軽く焼く。両面に焼き色がついたら取り出す。 <5>　フライパンに残りの半量のバターを熱し、取り出したバナナを半量戻し入れる。 <6>　バナナの上に<3>の生地を半量流し入れ、蓋をして3分ほど中火で蒸し焼きにする。 <7>　表面に気泡が出始めたらひっくり返して2分ほど焼く。残りも同様に焼いて器に盛りつける。 <8>　お好みでホイップクリームやミント、アイスなどを添える。 　 ■コツ・ポイント プレーンヨーグルトを使うことで、ふわふわ＆もちもち食感に仕上がります。 潰したバナナを生地に混ぜると、しっとり感がアップ！ バナナを先に焼くことで、キャラメリゼされて甘さと風味が引き立ちます。