チキンボールの甘辛煮

「焼鳥屋」のつくねをわが家風に ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 248kcal ・たんぱく質 19.4g ・塩分 1.9g ・野菜摂取量 15g ■材料(2人分) ・鶏ひき肉 200g ・「瀬戸のほんじお」 少々 [A]小ねぎの小口切り 5本分 [A]パン粉 1/4カップ [A]酒 大さじ1 [B]みりん 大さじ1 [B]しょうゆ 大さじ1 [B]酒 大さじ1 [B]「ほんだし」 小さじ1/4 [B]砂糖 少々 ・「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 小さじ1/2
■つくり方 (1)鶏ひき肉に塩を加え、よく練り混ぜる。Aを加えてさらによく混ぜ、8等分にして丸める。 (2)フライパンに油を熱し、(1)を並べ、転がしながら焼いて中まで火を通す。 (3)余分な油と汚れをキッチンペーパーなどで拭き取り、Bを加えて味をからめ、2個ずつ竹串に刺す。