島かぼちゃ
100g
枝豆（皮むき冷凍）
大さじ1
カニカマ
50g
マヨネーズ
大さじ2
塩胡椒
ひとつまみ〜
手順
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島かぼちゃ（ひょうたんかぼちゃ）は皮をむいて千切りにする。これがもらったかぼちゃ。70〜80センチあります。
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熱湯でかぼちゃと枝豆をさっと茹でる。
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冷めたらカニカマ、マヨネーズであえ、塩胡椒で味を整える。
投稿者からのコメント
きっかけ
知人から島カボチャという、1メートル近い長いカボチャをいただきました。しかし！これがツワモノ。カボチャの甘みもなく、ゴリゴリしてて、煮れば崩れる。
スープにするのが一般的なんだろうけど、サラダにしたら美味しくなりました！
おいしくなるコツ
普通のカボチャと違って水っぽいので、千切りするのは楽チンです。だから、逆に言えば普通のカボチャでこれを作るのは大変かもです。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
