こんばんは、今日作ったのはネギ玉牛うどんです。
水気を切ったきしめん（うどん）に牛肉などを乗せた一品。
贅沢な釜玉うどんのような感じで美味しいです。
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●材料
きしめん（うどん）...1袋
牛肉...200g
細ネギ...適量
黄身...1個
サラダ油...大さじ1
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♦︎調味料A
しょうゆ...大さじ3
砂糖...大さじ2
みりん...大さじ3
塩胡椒...適量
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●手順
①きしめん（うどん）はチンします。お湯を沸かしたフライパンに入れ湯がいた後、一度違う皿に移します。
②次にフライパンにサラダ油を入れ熱した後
牛肉を入れ色が変わるまで炒めます。
③調味料Aを入れ軽く味が馴染むまで炒めます。
④最後に１番のきしめんに3番の牛肉を乗せ上から細ネギ、黄身も乗せたら完成です。
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きしめんは味が良く絡んで美味しいですね。
うどんと違ってコシがなく、一般的ではないイメージがありますがつるつると滑らかな食感が釜玉と良く合います。
スーパーでもたまに見かけるのでまた買ってみたいですね。
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