材料（1人分）
豚バラ切り落とし ６枚
塩胡椒 ひとつまみ
人参 6センチ
インゲン 2本
スライスチーズ 2分の１枚
卵 2分の1
小麦粉 大さじ1
マヨネーズ 小さじ1
パン粉 大さじ4
作り方
【1】 人参は皮を剥いて、細切りにし、インゲンと一緒に7分程茹でる。
【2】 豚バラは1センチ程重なるようにずらして並べ、塩胡椒を振る。
【3】 2の端にスライスチーズ、茹でたインゲンと人参を置く。
【4】 キツめにしっかり巻く。
【5】 卵、小麦粉とマヨネーズをよく混ぜる。
【6】 4に5を満遍なく付ける。
【7】 6にパン粉を満遍なく付ける。
【8】 小鍋に油(分量外)を1センチくらい入れ中火で加熱する。
【9】 油が160度くらいになったら、7を入れる。周りがキツネ色になったら、裏返す。
【10】 全体がキツネ色になったら、油を切りながら取り出す。
【11】 冷ましておく。
【12】 1.5センチくらいの幅に切って出来上がり。
【13】 ※お弁当にはおかずケースにソース(分量外)を入れ、カツに楊枝を挿し込んで詰めると食べやすいです。
きっかけ
揚げ物にするとよく食べてくれるので、工夫しましま。
おいしくなるコツ
しっかり冷ましてから切ると、崩れにくいです。
