この時期に食べたい、鶏ネギつけうどんのレシピです。具たくさんのつけ汁にたっぷりつけてどうぞ💖
香川の旅行先でたくさんうどんを食べて、うどんの深みにハマりました😍♡
いちばんびっくりしたのは、茹でるところからやらせてくれるスタイルのお店でした☺️
秒数でかたさが変わるみたいで面白かったなぁ✨️
材料 （2人分）
鶏もも肉
200g
ネギ
1/2本
【A】水
400ml
【A】めんつゆ（4倍濃縮タイプ）
100ml
【A】酒
大さじ1
【A】みりん
大さじ1
【A】すりおろししょうが（チューブ)
小さじ1/2
うどん
2食分
七味
適量
料理を安全に楽しむための注意事項 -
○ポイント○
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ネギは厚めに切った方が食感を感じられます。
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－準備－
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ネギは斜めに切っておく。
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鶏もも肉は一口大に切る。
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うどんを茹でる用のお湯を沸かしておく。
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①小鍋にカットした鶏もも肉と【A】を入れて中火にかける。
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②仕上げにネギを加え、さっと煮る。
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③沸騰したお湯でうどんを茹でる。
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茹であがれば、ザルで水気を切る。
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（このとき、流水でしめるとコシを強く感じられ、そのままおかあげにして水気を切るともっちり感が強く感じられます。）
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どちらのバージョンもおいしいのでお好みで♪
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④器にうどんとつけ汁を盛る。
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七味をお好みで加える。
投稿者からのコメント
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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