にんじんとりんごのドレッシング

■作り置きのコツ・ポイント 水滴ほ保存の大敵です。材料を生のまま使って作り置きのドレッシングを作る際は、材料を洗ったら水滴はしっかりと拭き取りましょう。 フードプロセッサーを使う場合、材料は少しずつフードプロセッサーにかけパッキンはジュース用を使いましょう。入れ過ぎたり通常のパッキンを使うと、中身があふれ出ることがあります。 出来上がりすぐよりも、冷蔵庫で30分ほど落ち着かせたほうがより味がなじんでおいしくいただけます。 保存の際は充分に消毒した容器に入れて、冷蔵庫で保存しましょう。 ■アレンジのヒント 野菜だけでなく肉や魚介類ともよく合います。グリルした上からソースとして、たっぷりとかけてどうぞ。