ホットケーキミックスで簡単渦巻きクッキー レシピ・作り方

作り方 [1] バター、卵を常温においておく。 [2] ボールにバターを入れてよく混ぜて、砂糖を入れて混ぜる。 [3] 卵、牛乳を入れてさらに混ぜ、生地を二つに分ける。 [4] 片方のボールに、ホットケーキミックス、バニラエッセンスを入れて混ぜる。 [5] もう一つのボールでは★のココアとホットケーキミックスを混ぜる。 [6] それぞれビニール袋に入れ、長方形にまとめ、冷凍庫で30分冷やす。 [7] 厚さ5ミリ位の長方形にのばし、ココア生地はバニラ生地より一回り小さく切る。 [8] バニラ生地の上にココア生地をのせ、短いほうからロールする。 [9] 生地をラップで包み、冷凍庫で30分冷やす。余った生地は型抜きしたりなどして、適当なかたちにしておく。 [10] 冷凍庫からとりだし、厚さ5～10ミリのお好みの厚さにきる。オーブンを180度に予熱。 [11] 天板に並べ、170度で18分焼いて完成。※焼き時間、温度は各自調整ください。 きっかけ 子供と手作りクッキーを作りたくて、いつものマフィンの分量からバター量を増やしてクッキー生地を作りました。