ホットケーキミックスで簡単渦巻きクッキーレシピ・作り方

ホットケーキミックスで簡単渦巻きクッキーレシピ・作り方

ちいさなしあわせキッチン

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材料

(2～3人分)

ホットケーキミックス

80g
無塩バター

40g
砂糖

20g
牛乳

大さじ1
卵黄

1個分
バニラエッセンス

適量
★ココアパウダー

大さじ1弱
★ホットケーキミックス

80g

手順

バター、卵を常温においておく。
ボールにバターを入れてよく混ぜて、砂糖を入れて混ぜる。
卵、牛乳を入れてさらに混ぜ、生地を二つに分ける。
片方のボールに、ホットケーキミックス、バニラエッセンスを入れて混ぜる。
もう一つのボールでは★のココアとホットケーキミックスを混ぜる。
それぞれビニール袋に入れ、長方形にまとめ、冷凍庫で30分冷やす。
厚さ5ミリ位の長方形にのばし、ココア生地はバニラ生地より一回り小さく切る。
バニラ生地の上にココア生地をのせ、短いほうからロールする。
生地をラップで包み、冷凍庫で30分冷やす。余った生地は型抜きしたりなどして、適当なかたちにしておく。
冷凍庫からとりだし、厚さ5～10ミリのお好みの厚さにきる。オーブンを180度に予熱。
天板に並べ、170度で18分焼いて完成。※焼き時間、温度は各自調整ください。

投稿者からのコメント

きっかけ子供と手作りクッキーを作りたくて、いつものマフィンの分量からバター量を増やしてクッキー生地を作りました。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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