砂肝の唐揚げ レシピ・作り方

作り方 [1] 砂肝は筋を取り、5㎜程度の薄切りにする。ボウルに砂肝と●を入れて揉み込み、ラップで落とし蓋をして30分〜1時間ほど冷蔵庫で漬け込む。 [2] 1に☆を加えてしっかり混ぜ合わせる。 [3] 2を180度の油でカラッと揚げて完成です。お好みでレモンを絞ってどうぞ。 きっかけ 昔よく作っていたおつまみです。久々に食べたくなって作りました。 おいしくなるコツ 一度にたくさん揚げずに、3〜４回に分けて揚げるのがカラッと揚げるコツです。 ニンニクと生姜はチューブでも代用出来ますが、すり下ろした方が断然美味しくなります。