材料(4~5人分)
■甘いクリーム(共通使用)
クリームチーズ 150g
グラニュー糖 30g
バニラエッセンス 少々
■かざぐるま
冷凍パイシート 3/9枚
甘いクリーム 30g
ブルーベリー 12粒
■あんずの花
冷凍パイシート 3/9枚
チョコタブレット 9個
甘いクリーム 30g
あんず缶詰 3個
■チェリーブロッサム
冷凍パイシート 2/4枚
チェリー(缶詰) 10個
甘いクリーム 40g
■編み込みパイ
冷凍パイシート 1/2枚
チョコチップ 30g
甘いクリーム 50g
卵 10g
ざらめ 10g
■※粉砂糖は全てに少しずつ使いました
冷凍パイシートでかざぐるま、あんずの花、チェリーブロッサム、編み込みパイの種類を作ってみました。
作り方
[1] ◆甘いクリームの作り方クリームチーズを室温か電子レンジに20秒くらいかけて柔らかくします。
[2] グラニュー糖とバニラエッセンスを入れてクリーム状になるように良く混ぜます。
[3] ◆かざぐるまの作り方
[4] 冷凍パイシートを9等分してめん棒で少し薄くします。
[5] 四角から真ん中あたりまで切れ目を入れます。
[6] 切れ目を入れた片方をそれぞれ真ん中に折ります。
[7] 真ん中に甘いクリームを乗せて、その上にブルーベリーを乗せます。
[8] 200℃に予熱をしたオーブンで25分くらい焼いて、焼けたら粉砂糖を振ります。
[9] ◆あんずの花の作り方
[10] 冷凍パイシートを9等分してめん棒で少し薄くします。
[11] 四角の中心から真ん中あたりまで切れ目を入れます。
[12] 四つの角をそれぞれ中心に向かって折り畳みます。
[13] 折りたたんだ角を指でつまんで花びらのようにします。
[14] 中心にチョコタブレットを乗せてその上に甘いクリームをのせ、さらにあんずを乗せます。
[15] 200℃に予熱をしたオーブンで25分くらい焼いて、焼けたら粉砂糖を振ります。
[16] ◆チェリーブロッサムの作り方
[17] 冷凍パイシートを4等分してめん棒で少し薄くします。
[18] フチの部分を5mmくらい残して切ります。
[19] チェリーを4つ乗せて、その上を通すように生地を折ります。
[20] 真ん中に甘いクリームを乗せて、その上にチェリーを乗せます。
[21] 200℃に予熱をしたオーブンで25分くらい焼いて、焼けたら粉砂糖を振ります。
[22] ◆編み込みパイの作の方
[23] 冷凍パイシートを2等分してめん棒で少し薄くします。
[24] 生地の両側に5本の切れ目を入れます。
[25] 真ん中に甘いクリームとチョコチップを乗せて、切れ目を入れた生地を1本ずつ重ねていきます。
[26] 生地の上に割りほぐした卵を塗ります。
[27] 200℃に予熱をしたオーブンで35分くらい焼いて、焼けたら粉砂糖を振ります。
■コツ・ポイント
切り方と折り方さえできたらあとは焼くだけです。動画をみても分かりやすいと思いますので、よろしければご覧くださいね。https://youtu.be/xli2h-1lvOAひろまるクックTV
■このレシピの生い立ち
冷凍パイシートがあれば楽しい形のパイが出来ます。子供と一緒に作っても楽しいと思います。