砂糖不使用で、ビタミンたっぷりで美肌にもいい
夢のような発酵おやつ。
「発酵あんこ」
材料は、小豆と米麹のみでシンプル!
発酵の力で、うっとりするほどの優しい甘さ。
健康的で美味しすぎる「発酵あんこ」を知ってしまうと、
砂糖で作る普通のあんこには戻れません。
トーストやお餅にのせるもよし。
おやつにこれがあると、しあわせ…
材料 (2人分)
・小豆(乾燥)
200g
・米麹(乾燥)
200g
・水
750ml(生米麹の場合:580ml)
・塩
小さじ1/4
料理を安全に楽しむための注意事項 投稿者からのコメント
○ 麹調味料で美肌と心の安定を
○ 旬野菜と少ない調味料だけでシンプルレシピ
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※みやすさのために書式を一部改変しています。