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串天ぷら
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串天ぷら

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サクサクの衣が美味!いろんな具材をちょっとずつ。

材料

(4人分)
  • ほたて貝柱
    4個
  • バナメイえび
    4本
  • 鶏むね肉
    150g
  • なす
    1本
  • れんこん
    50g
  • しし唐
    8本
  • さつま芋
    100g
  • かぼちゃ
    100g
  • 天ぷら粉
    1カップ
  • 揚げ油
    適量
  • アクシアルだし香るつゆ
    50cc
  • 200cc
  • おろししょうが
    1片分
  • 大根おろし
    150g

手順

所要時間:40 分
  • えびは背ワタをとり、殻をむく。
  • 鶏むね肉はひと口大に切る。
  • なすは輪切りにする。れんこんは輪切りにする。
  • しし唐は竹串で穴をあける。
  • さつま芋は輪切りにして電子レンジで加熱する。かぼちゃは小さめのくし形切りにして電子レンジで加熱する。
  • てんぷら粉に分量の水を入れて衣を作る。
  • 具材を串に刺す。
  • 6に5をつけて180℃の揚げ油で揚げる。
  • だし香るつゆ・水でつけつゆを作る。おろししょうが・大根おろしを添える。

投稿者からのコメント

■カロリー(一人あたり):388 Kcal ■食塩相当量:1.5 g
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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