鶏がらスープの素
大さじ1
お水
約400cc
醤油
大さじ1
オイスターソース
大さじ1
しょうが(チューブ)
小さじ1
黒胡椒
適量
ごま油
小さじ1
餃子の皮
2,3枚
卵
1個
水溶き片栗粉
適量
手順
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鍋にお水、鶏ガラスープの素をいれ煮立たせます。
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卵、水溶き片栗以外の調味料をいれます。餃子の皮は食べやすい大きさにカットして入れひと煮たちさせます。
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水溶き片栗でとろみをつけ、最後にとき卵をいれ煮立たせ完成です。
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彩りに刻みネギを少々熱々をどうぞ～
投稿者からのコメント
簡単ふわとろの卵中華スープです。ふわっとした卵と餃子の皮がトロッといいアクセントの中華卵スープです。
■コツ・ポイント
味付けはお好みで醤油、コショウなどで微調整をしてください。水溶き片栗でとろみをつけてから強火でとき卵をまわしいれてください。ふわっと仕上がります。
■このレシピの生い立ち
この日、餃子を作っていて3枚ほど皮が余ったので中華スープを作ってワンタン代わりに餃子の皮をいれて作ってみました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
