きのこたっぷり！手羽元と一緒にコチュジャンで煮ました🌟
辛ウマ！！でお酒もご飯も進みます😋🍚🍺
薬膳効果
☆鶏手羽元...食欲不振に、疲労回復に、虚弱体質に、コラーゲンが豊富で、美髪、美肌効果、骨の老化予防にも効果的
☆しいたけ...免疫を上げる。疲労回復に、抗腫瘍作用
☆しめじ...貧血に、便秘に、高血圧に、ガン予防に、食欲不振に、胃痛に
☆エリンギ...潤い不足に、手足のほてりに
☆しめじ...貧血に、便秘に、高血圧に、ガン予防に
材料 （4人分）
手羽元
500g
玉ねぎ
1個
しいたけ
6個
しめじ
1袋
エリンギ
1パック
(A)酒
大さじ2
(A)みりん
大さじ2
(A)砂糖
小さじ2
(A)にんにくすりおろし
大さじ1
(A)鶏ガラスープの素
大さじ1
(A)コチュジャン
大さじ4
すりごま
大さじ2
ごま油
適量
料理を安全に楽しむための注意事項 -
【下準備】玉ねぎ→くし切りにする。
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しいたけ→軸を切り、食べやすく切る。軸は固いところを切り落とし、裂く。
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しめじ→石づきを切り、小房に分ける。
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エリンギ→食べやすく切る。
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【A】は混ぜておく。
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【1】フライパンにごま油を熱し、手羽元と玉ねぎを炒める。
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【2】手羽元の表面が焼けたら、しいたけ、しめじ、エリンギと、【A】を加え、蓋をして弱火〜弱目の中火で20分煮る。
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【3】蓋を開け、煮汁がとろりとするまで煮詰めたら、すりごまを加えて混ぜ合わせ、出来上がり！
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お好みでごまを振ります😊
投稿者からのコメント
Point!
にんにくはチューブで大丈夫です🙆♀️
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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