⭐︎スイートポテトみたいな
さつまいもプリン
次男が農園クラブで収穫したさつまいもでプリン作り🍮
お菓子作りが苦手な私でも出来ちゃう、スイートポテトみたいにずっしりとしたプリンです✨
まだまだたくさんのお芋があるので
色々作りたいです😊
さつまいも
皮をむいて約250g
砂糖
60g
卵
2個
牛乳
300ml
手順
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①さつまいもは皮をむいて、250g前後にする。切り落とした部分は角切りにし、ラップに包んで電子レンジで柔らかくしておく。
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②一口大にしたさつまいもを5分くらい水にさらしたら、耐熱容器に入れ、ラップをして600wで3分加熱する。粗熱がとれるまでおく。※加熱時間は調節
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③フードプロセッサーに、さつまいも、砂糖、卵、牛乳半量を入れて滑らかになるまで混ぜる。ボウルに取り出し、残りの牛乳を加えてヘラで混ぜ合わせる。
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④③を濾して、プリンカップに注いだら、個々にアルミホイルをかぶせる。
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⑤フライパンに布巾を敷き、プリンカップをならべる。水を卵液の半分の高さまで入れる。沸騰したら弱火で5分、火を止めて10分蒸らす。
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⑥冷蔵庫で冷やし、角切りにしたさつまいもを飾って出来上がり！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
