もつが大好きな子供達の為に、豚汁を豚もつで作ったら大好評でした😆❤️🐷
薬膳効果
☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える
☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に
☆大根…胃もたれ、お腹のはりに、咳や痰、喉の不快感に、風邪、インフルエンザの予防に
☆人参...目の乾燥、視力低下、肝機能改善、食欲不振に、老化防止に
☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
材料 （4人分）
豚もつ(ボイル)
400g
(A)水
1300ml
(A)酒
60cc
(A)生姜すりおろし
小さじ2
大根
1/4個
にんじん
1/2本
玉ねぎ
中1個
長ねぎ
1本
(B)鶏ガラスープの素・みりん・オイスターソース
各小さじ2
(B)めんつゆ(3倍濃縮)
大さじ4
味噌
70g〜100g
ブラックペッパーや七味唐辛子
お好みで
料理を安全に楽しむための注意事項 -
【下準備】豚もつ(ボイル)はたっぷりのお湯で5分茹でてからザルにあげ、流水で洗っておく。
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【1】豚もつ(ボイル)はたっぷりのお湯で5分茹でてからザルにあげ、流水で洗い
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【2】鍋に下茹でした豚もつと【A】を入れて火にかけ、煮立ってきたら蓋をして弱火で1時間煮る。
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【3】1を煮ている間に、大根はいちょう切りに、にんじんは半月切りに、長ねぎは斜め薄切りに、玉ねぎは1cmのくし切りにする。
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【4】1に野菜と【B】を加えて煮、野菜も、柔らかく煮えたら味噌を溶き入れて出来上がり！
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お好みでブラックペッパーや七味唐辛子を振ります^ ^
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Point!
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野菜はお好みでどうぞ🥕🧅🥔🥬
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キャベツやじゃがいもも美味しいですよ😋❤️
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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