贅沢♡とろけるチーズインハンバーグ レシピ・作り方

材料(4人分) 人参 約4cm分 玉ねぎ 1/2個 バター 小さじ1 しめじ 1/2袋 合挽肉 約300g 塩、コショウ 少々 ★生姜すりおろし 小さじ1 ★パン粉 3/4カップ ★牛乳 50cc(大さじ3) ★卵 1個 ★ケチャップ 大さじ3 オリーブオイル 小さじ1 水 150bc QBチーズ 4個 スライスチェダーチーズ 4枚
作り方 [1] 人参、玉ねぎは適度な大きさに切り、フードプロセッサーで細かくしておく。耐熱容器に入れ、バターをのせてラップをかける。 [2] 800wのレンジで1分30秒チンして、粗熱をとっておく。 [3] *人参、玉ねぎは手で細かくみじん切りにしてもOK♪子供用なら人参はすりおろした方がより食べやすくなります♪ [4] きのこはみじん切りにしておく。*面倒だったら1の野菜と一緒にフードプロセッサーでまわしてもOK♪ [5] ★の材料は全て一緒にはかっておく。 [6] 大きめのボウルに合挽肉、1の野菜、4のきのこ、5の★の材料、塩、コショウを全て入れる。 [7] 手でよく混ぜる。全体にムラがなくなるまでしっかり混ぜてOK! [8] 4等分し、それぞれQBチーズを包みこんで形をつくる。★今回はBIGハンバーグ2個とミニハンバーグ4個です★ [9] フライパンにオリーブオイルをしき、中火で焦げ目をつけていく。 [10] しっかり焦げ目がつけばOK★ひっくり返して、両面に焦げ目をつける。 [11] 水150ccを入れ、ふたをして蒸し焼きにする。 [12] 水がほとんどなくなればOK♪チェダーチーズをのせて、ふたをして30秒待てばいい感じにチーズがとろけます♡ [13] お皿に盛りつければ完成♪? [14] ソースがなくても、十分おいしいですが、ケチャップやデミグラス、トマトソースなどどんなソースでも相性抜群です★ きっかけ いつもつくるハンバーグにチーズをプラスしました★ QBチーズを使ってるので節約にも♪ おいしくなるコツ 中に入れる野菜はなんでもOK★ 私はいつも玉ねぎやきのこのほかに茄子のみじん切りを入れたりします♪ 多めの水で蒸し焼きにすることでハンバーグがやわらかな食感に仕上がります♪ 水75cc+白ワイン75ccで蒸し焼きにすれば大人な仕上がりに♡