秋野菜をたっぷり使って。定番の煮物も電子レンジで簡単に♪
■調理時間 30分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 88kcal
・たんぱく質 5.4g
・塩分 2.5g
・野菜摂取量 75g
■材料（4人分）
・れんこん 150g
・かぼちゃ・1/10個 120g
・にんじん 1/2本
・しめじ 1/2パック
・しいたけ 4枚
・エリンギ 1本
・高野豆腐 1枚
・「パルスイート カロリーゼロ」（液体タイプ） 大さじ1（15g）
[A]水 1カップ
[A]しょうゆ 大さじ3・1/2
[A]「ほんだし」 小さじ1/2
■つくり方
（1）れんこんは乱切りにする。かぼちゃ、にんじんはひと口大に切る。高野豆腐は水でもどし、ひと口大に切る。
（2）しめじは根元を切って小房に分け、しいたけは軸を取って半分に切る。エリンギはひと口大に切る。
（3）大きめの耐熱ボウルに「パルスイート」、Ａを入れて混ぜ、（１）のれんこん・かぼちゃ・にんじん・高野豆腐を入れて落としぶたをする。ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で約１５分加熱する。
（4）（２）のしめじ・しいたけ･エリンギを加え、ラップをかけて電子レンジでさらに約６分加熱する。
＊落としぶたは、クッキングシートをご利用ください。
＊水蒸気を逃がすため、ラップの両端は少しすき間をあけてください。
