メロンやココナッツミルクパウダーを使った人気のデザート・菓子レシピです。
■調理時間 10分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 59kcal
・たんぱく質 0.9g
・塩分 0g
・野菜摂取量 0g
■材料（2人分）
・メロン・赤肉 1/8個
・粉寒天 2g
・ココナッツミルクパウダー 50g
・「パルスイート」 小さじ3
・レモン汁 小さじ1
・水 1・1/2カップ
・セルフィーユ 少々
■つくり方
（1）メロンは皮と種を取って食べやすい大きさに切り、冷蔵庫で冷やす。
（2）鍋に水カップ１を入れて沸かし、粉寒天をふり入れよく溶かす。ココナッツミルクパウダー、「パルスイート」小さじ１を加えて溶かし、バットに流し入れ、冷蔵庫で冷やす（時間外）。
（3）シロップを作る。鍋に水カップ１／２、「パルスイート」小さじ２を入れて火にかけ、「パルスイート」が溶けたら火を止め、粗熱を取る。レモン汁を加えて冷蔵庫で冷やす(時間外）。
（4）器に（１）のメロン、スプーンですくった（２）を盛り、（３）のシロップを注ぎ、セルフィーユを飾る。
＊「パルスイート」の代わりに砂糖を使用する場合は大さじ３。
