材料 （2〜3人分）
海老
8尾
イカ(胴のみ)
1ぱい分
青梗菜
1株
にんにく
1片
ショウガ
1片
豆板醤
小さじ1/2
長ネギ
1/4本分
片栗粉
大さじ1
◯中華スープ
1/4カップ
◯トマトケチャップ
大さじ2
◯砂糖
大さじ1/2
◯酒
大さじ1/2
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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海老は殻を剥き、背ワタを取り、背に切り込みを入れる。
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イカは皮を剥き、表面に格子状の切り込みを入れてから棒状に切る。
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青梗菜は長さを半分に切る。にんにく、ショウガ、長ネギはみじん切りにする。
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フライパンに、サラダ油、にんにく、ショウガ、豆板醤を加えて火にかけ、
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香りがしてきたら海老、イカ、青梗菜を加えてサッと炒め、一旦取り出す。
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フライパンに◯を加えてひと煮立ちさせ、
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5を戻し、長ネギを加えて混ぜ合わせる。
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同量の水で溶いた水溶き片栗粉を回し入れとろみをつける。
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お皿に盛り、出来上がり！
投稿者からのコメント
エビの他にイカ、青梗菜を加え具沢山の欲張り海老チリ。海老チリの餡はイカや青梗菜にもよく合います。
■このレシピの生い立ち
海老チリの餡が余ったことがあり、他の具材にも合わせてみたくて作りました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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