材料（2人分）
パプリカ 2個
鶏むね 1枚
◎塩胡椒 少々
◎パプリカパウダー 小さじ1
◎コンソメ顆粒 小さじ1
酒 大さじ1
イタリアンパセリ 少々
作り方
[1] パプリカはざく切りに、チキンは一口大のそぎ切りにする。
[2] チキンはビニールに、酒と共に入れてモミモミし、冷蔵庫で1時間
[3] フライパン弱火にし、鶏肉を色が変わるまで炒める。
[4] 3にパプリカを加えてさっと炒め、蓋をして3分ほど蒸し焼きする
[5] 4に◎を加えて炒め合わせ、更にパプリカが程よく柔らかくなるまで蓋をし、蒸し焼きする(5分目安)
[6] 器に盛り付け、イタリアパセリを添える。
きっかけ
パプリカの香りを楽しみたかったので蒸し焼きに♩
おいしくなるコツ
※簡単なのでコツはありません。
※写真ではパプリカが緑、赤、黄色となっておりますが農家さんから売れないパプリカを頂いたのでこのような色合いになっております。
※時間がない場合には鶏肉を酒に付け込まず、酒を加えて炒めて下さい
