こんにちは。
きのうの晩ごはん🥢
🌱献立
＊ゆで卵まるごとハンバーグ
＊レタス トマト
＊なすの揚げびたし
＊ほうれん草のごま和え
＊ミネストローネ
美容院の雑誌に載っていて、ずっと気になっていた
ゆで卵どーんのハンバーグ😊
思い出して作ってみました。
スコッチエッグのように衣をつけないし揚げなくてすむし。フライパンで蒸し焼き。
お気に入りのオニオンソースをかけました。
スープはミネストローネ。
カットトマトの残り（冷凍）も足して
野菜たっぷり具だくさん（╹◡╹）♡
− − − − −
材料 （2人分）
ゆで卵
2個
牛豚合いびき肉
150g
えのき
150g
サラダ油
大さじ2分の1
水
大さじ3～4
A塩
小さじ4分の1
Aこしょう
少々
Aパン粉・牛乳
各大さじ3
A溶き卵
2分の1個分
Bたまねぎ
4分の1個（すりおろし）
B醤油
大さじ1・5
B砂糖・酢・酒
各大さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項手順
-
1）えのきは根元を切り落とし、1cm長さに切る。ボウルにひき肉、えのき、Aを入れて練り混ぜ、4等分にする。それぞれを平たく小判型にする。
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2）肉だねの1枚の上にゆで卵をのせて、もう1枚をかぶせて包み、形を整える。残りも同様に作る。
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3）フライパンにサラダ油を大さじ2分の1を熱し、2）を並べて中火で焼く。（2分）焼き色がついたら裏返して焼く。（2分）
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4）火を弱めて水を入れて蓋をし、蒸し焼きで中まで火を通す。（約10分）半分に切って器に盛る。
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5）フライパンをさっと洗ってBを入れて温め、ハンバーグに添える。
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※4）で中まで焼けてない時はレンジで温めると良いです。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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