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しらすの和風ピザ
しらすの和風ピザ
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しらすの和風ピザ

おはようございます☀ これ、息子だいすきなんです👦🏽💕 今日も元気に3切れ食べました☝🏽 トッピングのアレンジも自由自在! トマトソースでマルゲリータも🙆🏽‍♀️ チーズとはちみつでクワトロフォルマッジも🙆🏽‍♀️ さーて、華の金曜日🍺 暑いので、みなさま無理せず🤚🏽 (わたしは異常にアクティブなので参考にならさらず) 先週の川遊びが効いてまるこげちゃんww やっとヒリヒリが落ち着いてきた❤️❤️ 今週末も息子を実家に預けて 部屋の収納見直しするぞー!!!!!

材料

  • ○強力粉
    120g
  • ○上新粉or米粉or薄力粉
    20g
  • ○ドライイースト
    小さじ1弱
  • ○砂糖
    大さじ1
  • 90〜100cc
  • 小さじ1/3
  • オリーブオイル
    大さじ1
  • *クリームチーズ(業務用スーパー/冷蔵)
  • *モッツァレラチーズ(コストコ/冷凍)
  • *しらす(業務用スーパー/冷凍)
  • *海苔
  • しょうゆ
  • ごま油

手順

  • ①○を計り、水をレンジで30秒チン、イーストに向かって入れ、木べらで混ぜる。固まったら、オイルと塩を入れ、粉っぽなくなって一塊になれば、台にだし出てこねる。
  • ②8分ほど、台に擦り付ける。最後に台の上に転がし、表面をツルツルにする。
  • ③一次発酵レンジ発酵40℃25分 (ほとんどのオーブンに発酵ボタンあるよ!探してみて!) 耐熱ボールにいれて、ラップしてね。
  • ④1.5倍に膨れたら、空気抜きのパンチ!もう一度丸めて、ベンチタイム、ラップの下で10分放置!
  • ⑤楕円形にできるだけうすく伸ばす
  • ⑥*を好きなだけトッピング。醤油とごま油をまわしかける
  • ⑦二次発酵、レンジ発酵40℃15分
  • ⑧一旦取り出し、予熱250℃入れる
  • ⑨250℃で8分焼いて完成!

投稿者からのコメント

▼YouTubeあり おちよ/おうちごはん2.0 詳しいレシピを公開中💕 リクエストもお待ちしてます。 息子もたまに出演👦🏽
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※みやすさのために書式を一部改変しています。

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