さつまいも
1/4本（約60g）
にんにく
1/2片
粉チーズ
小さじ1
オリーブオイル
小さじ1
塩
少々
手順
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さつまいもは幅7～8mmの輪切りにし、水に約5分さらしてあく抜きをしたら、水気を取る。にんにくはみじん切りにする。
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フライパンにオリーブオイルを引いて弱めの中火にかけ、1を入れ、蓋をして3分、表面がきつね色になりカリッとするまで蒸し焼きにする。
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裏返して蓋をして2分、火が通るまで焼く。
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蓋を外し、粉チーズと塩を加え、さっと混ぜ合わせる。
投稿者からのコメント
きっかけ
砂糖など甘さを加えたスイーツではなく、おかずとしても食べられるようなさつまいものレシピを作りたかったからです。
おいしくなるコツ
さつまいもが太い場合は、半月切りやいちょう切りにすると火が通りやすいです。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
