材料 （4人分）
大根(葉に近い部分)
300g
●生姜
10g
●醤油
小さじ1と1/2
●塩
小さじ1/2
●豆板醤
小さじ1
●ごま油
大さじ1と1/2
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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生姜は皮をむき、みじん切りにする。
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大根は、葉に近い部分を300g分輪切りにする。(細長い大根の場合は、2等分にする。)
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皮をむき、繊維に沿って拍子切りする。
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ナイロン袋に大根と●を入れ、袋の上から揉み込んで調味料を全体になじませる。
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袋の口を閉じて冷蔵庫で半日〜一晩(時間外)置く。
投稿者からのコメント
きっかけ
ピリ辛きゅうりの大根バージョンです。
おいしくなるコツ
大根の繊維に沿ってカットする。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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