鶏手羽元や玉ねぎを使った人気の汁物レシピです。
■調理時間 30分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 176kcal
・たんぱく質 14.5g
・塩分 1.7g
・野菜摂取量 114g
■材料(4人分)
・鶏手羽元 8本
・「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ2
・玉ねぎ 2個
・グリーンアスパラガス 1束
[A]水 4・1/2カップ
[A]「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ2
[B]しょうゆ 小さじ1
[B]「瀬戸のほんじお」 少々
[B]こしょう 少々
・「AJINOMOTO サラダ油」 小さじ1
■つくり方
(1)鶏手羽は「コンソメ」をまぶす。玉ねぎは1個を4等分のくし形切りにする。アスパラはかたい部分、ハカマを切り取り、かためにゆでて乱切りにする。
(2)鍋に油を熱し、(1)の鶏手羽を炒め、焼き色をつける。
(3)A、(1)の玉ねぎを加え、フタをして煮立てる。弱火にして20分ほど煮、(1)のアスパラを加えてBで味を調える。