ポリ袋で手が汚れない♡旨味たっぷり餃子

Name: ポリ袋で手が汚れない♡旨味たっぷり餃子
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 餃子の皮 25枚(大判); 合いびき肉 150g; A.キャベツ 1/4個; A.ニラ 1/4束; A.塩 小さじ1/4; B.紹興酒または酒・醤油・鶏ガラスープの素（顆粒） 各小さじ1; B.マヨネーズ・オイスターソース・砂糖・味噌・ごま油 各小さじ1; B.しょうがチューブ・にんにくチューブ 各2cm; ごま油 大さじ2

♪♪maron♪♪

ポリ袋で手が汚れない♡旨味たっぷり餃子

材料（2人分）

餃子の皮

25枚(大判)
合いびき肉

150g
A.キャベツ

1/4個
A.ニラ

1/4束
A.塩

小さじ1/4
B.紹興酒または酒・醤油・鶏ガラスープの素（顆粒）

各小さじ1
B.マヨネーズ・オイスターソース・砂糖・味噌・ごま油

各小さじ1
B.しょうがチューブ・にんにくチューブ

各2cm
ごま油

大さじ2

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

◎キャベツ(外葉と芯を外して)とニラはみじん切りにしたら、ザルに入れて流水でしっかり洗い水気をよくきる。
1.ポリ袋にAキャベツ 1/4個、ニラ 1/4束、塩小さじ1/4の材料を入れてよく揉み10分放置する。
2.ポリ袋の端を少し切り、水気をぎゅっと絞り出す。
3.別の袋に合いびき肉.工程2.B紹興酒または酒・醤油・鶏ガラスープの素（顆粒）各小さじ1、マヨネーズ・オイスターソース・砂糖・味噌・ごま油各小さじ1、しょうがチューブ・にんにくチューブ各2cmの材料を入れて均一に揉む。
4.皮を一枚取り出し、工程3の餡の袋の端をカットしたら皮の真ん中にぎゅっと絞り出す。
5.餡のまわりの皮に指で水をつけて半分にたたむ。お好みでひだをつける。
6.餃子10個程度をフライパンに間隔を空けて並べたら中火で加熱する。
7.続けてお湯を加えて、蓋をする。
8.餃子からパチパチ音がしてきたら、蓋を外して水分を飛ばす。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

ポリ袋で手が汚れない♡旨味たっぷり餃子

材料 （2人分）

手順

その他のレシピカード

材料（2人分）