鶏肉とキャベツのトマたま炒め
キャベツに、鶏肉も入った具沢山ボリュームトマ🍅たま🥚炒めです😋✨
薬膳効果
☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に
☆トマト…体の熱を冷ます、口の渇きに、食欲不振に、消化を促進
☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に
☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に
鶏もも肉
1枚(250g)
塩・こしょう
少々
片栗粉
大さじ1.5
キャベツ
正味450g
トマト
1個(200g)
卵
4個
(A)オイスターソース
大さじ1強
(A)砂糖
大さじ1
(A)鶏がらスープの素
小さじ1
(A)昆布茶又は昆布だしの素
小さじ1.5
(A)塩・こしょう
少々
ごま油
適量
青ネギの小口切り・白いりごま
お好みで
- 【下準備】キャベツは3㎝角位に切る。
- トマトはくし切りにする。
- 鶏もも肉は3㎝角位に切り、ポリ袋に入れて、塩・こしょうを揉み込んでから片栗粉をまぶす。
- 卵は溶いておく。
- 【A】は混ぜておく。
- 【1】耐熱容器にきゃべつを入れ、ふんわりラップをかけて電子レンジ600wで6分半加熱し、ザルにあげる。
- 【2】フライパンにごま油を熱し、溶き卵を入れ、半熟状に火を通したら取り出しておく。
- 【3】おなじフライパンにごま油を足して、中火で鶏肉を焼く。
- 【4】鶏肉がこんがり焼けたら、トマトを加え、油がまわったら、1のキャベツとAを加えて炒め合わせる。
- 【5】最後に2の卵を戻し、サッと炒め合わせたら出来上がり！
- 器に盛り、お好みで青ネギの小口切り・白いりごまを乗せる。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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