水切りヨーグルトと生クリームを混ぜて作るヨーグルトホイップクリーム。さわやかで、甘さ控えめなので色々なスイーツに使えます
材料
ヨーグルト
200g
生クリーム
100ml
グラニュー糖
20g
手順
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ボウルにザル、キッチンペーパーを重ねて、ヨーグルトを入れる。
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輪ゴムをなどでキッチンペーパーを結んで、ボウルにラップをし、冷蔵庫に入れておく。※3時間以上おく。
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右側が水切りヨーグルト。左側のホエイは使いません。
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別のボウルに生クリームとグラニュー糖を入れて泡立てる。
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8分だてくらいに泡立てる。
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【3】の輪ゴムを外し、キッチンペーパーから水切りヨーグルトを取り出してボウルに加える。
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なめらかになるように混ぜ合わせたら、できあがり。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
・ヨーグルトホイップを使う時間を逆算して、水切りヨーグルトを作っておく。・甘さはお好みで増やしても◎
■このレシピの生い立ち
こってり生クリームホイップも美味しい！のですが、あっさりとほんのり甘さの色んなスイーツに合うようなホイップクリームにしました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
