食材から探す
料理名から探す
公式レシピ レシピをよむ レシピカード クラシルショート クリエイター
クラシルのサービス
『ガレット・デ・ロワ ✨』
もう一度最初から見る
1/3

『ガレット・デ・ロワ ✨』

明けましておめでとうございます🎍 今年も「おうちごはん」をよろしくお願いいたします‼️ 2021年のお正月は、「世界のおうちごはん」をテーマに、フランス・イタリア・ロシアで親しまれているお正月料理を3日連続でご紹介します😊 第一弾はフランスで新年のお祝いに欠かせない「ガレット・デ・ロワ 」✨ 地域によって多少アレンジが異なりますが、今回ご紹介するのはアーモンドクリームのつまったシンプルなパイです🥧💕 ガレット・デ・ロワには、少し変わった楽しみ方があります☝🏻パイを閉じる前にフェーブ(空豆)を仕込んでおくと、切り分けた際、このフェーブが出てきた人は王様(女王様)になれるのだとか👀王様(女王様)になった人は王冠をかぶり、その日一日みんなから祝福されます👑✨ フェーブにはもともと乾燥した豆を使っていたのでそう呼ばれていますが、陶器製のかわいい人形が使われることも多いようです☝🏻 フランスでは公現祭の日(1月6日)に食べるお菓子なのでぜひ皆さんもおうちで作ってみてくださいね😋

材料

(直径18cm円形)
  • パイ生地
    2枚
  • バター
    50g
  • グラニュー糖
    50g
  • 1個
  • アーモンドプードル
    50g
  • バニラオイル
    小さじ1
  • ラム酒
    大さじ1
  • 卵黄
    1個
  • フェーブ
    1個

手順

  • 室温に戻しておいたバターを泡だて器で混ぜ、グラニュー糖を数回に分けて入れながらさらに混ぜる。
  • 卵を入れてよく混ぜ合わせる。
  • アーモンドプードル、バニラオイル、ラム酒を入れて混ぜ合わせる。全体が馴染んだら、冷蔵庫で10分ほど寝かせる。
  • パイシートを丸くカットし、3の生地を丸く均等に広げてのせる。
  • 4の上にフェーブをパイの中心から少し話して置く。
  • 5の上からさらにパイシートをのせ、空気が入らないように重ねる。クリームが流れ出ないように周囲をしっかりと押さえつける。
  • 周囲をフォークで押しながら閉じ、中心に空気穴をあける。ナイフの先で柄を描く。
  • パイ全体に溶き卵を塗り、180℃に予熱しておいたオーブンで40~50分焼く。※使うオーブンの熱量に合わせて焼き時間は調整してください。
#おうちごはん #おうちカフェ #おうちごはんlover #オーブン料理 #スイーツ #お正月 #パイシート #パイ #ガレット #デリスタグラマー #foodporn #foodstyling #おうちごはんラバー #foodphoto #正月料理 #newyear #新年 #フランス #lin_stagrammer #いつものいただきますを楽しく #ouchigohanlover #パイ料理 #movie #ouchigohan #世界のごはん #おうちごはん動画 #世界のおうちごはん #世界の正月料理
※みやすさのために書式を一部改変しています。

その他のレシピカード

おすすめのレシピ動画