じゃがいも
2〜3個
人参
小3本
キャベツ
1/2個
トマト
大1個
蒸せる野菜なら何でもOK!
お好みで！
手順
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蒸気の上がった蒸し器に野菜を入れて蒸す。(その間にメインの料理を作ったり、テーブルセッティングしたり。)
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土鍋の底に水をはり、沸騰したらお皿を1枚置いて、蓋をしておき、蒸し上がった野菜をその中にどんどん保管していく。
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また次の野菜を入れては蒸し上げ、土鍋に保管する。
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土鍋ごとテーブルに持って行き、置いておく。
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みんなが席に着いたらお皿にメインの料理とあったかい蒸し野菜を切って取り分け！ボナペチ
投稿者からのコメント
蒸した温野菜達が食卓で温かいままお出迎え♪
■コツ・ポイント
冷めにくいじゃがいもや、大きい野菜から蒸して、最後に火の通りが早いものや冷めやすいものを蒸すのが良いです！また、人参や大根は電子レンジで2〜3分加熱してから蒸すのが良いです。
■このレシピの生い立ち
蒸し野菜は美味しいけど、蒸し器が小さいとなかなか1回で沢山出来ないし、食べる頃には冷めてる！なんて悲しいので、思いつきました！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
