材料（2人分）
白菜 170ｇ
無調整豆乳 100ｍｌ
GABANブラックペパー（ホール） 小さじ1
魚粉 小さじ1
鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1
★GABANジンジャー 小さじ1
★山椒 2ふり
▲味噌 大さじ1
▲無調整豆乳 100ｍｌ
うどん玉 2袋
◎無調整豆乳 400ｍｌ
醤油 大さじ1弱
バター(有塩) 10ｇ
〇バター(有塩) 5ｇ
鱈（切り身） 2枚（180ｇ）
●山椒 4ふり
●GABANジンジャー 小さじ1
作り方
[1] 白菜は3cm角に切り、葉と芯の部分とを分けておく
[2] 鍋に豆乳とブラックペパーを入れて中火にかける沸騰したら魚粉を加える再沸騰したら鶏がらスープの素を加える
[3] 再沸騰したら①の芯の部分を加える再沸騰したら▲を混ぜ合わせたものを加える沸々してきたら◎を加える
[4] 煮立つ前になったら醤油を入れる★を加えて煮立ってきたら①の葉の部分を入れる
[5] うどん玉をサッと湯通しする④に入れて弱火で煮込む
[6] フライパンにバターを入れて中火にかけ、鱈を皮目を上にして入れて蓋をする1分程したら●を振り掛け、再び蓋をする2分経ったら裏返す
[7] フライパンをゆすりながら焼き、鱈に火が通ったら〇を加えてゆすりながら絡める
[8] ⑤のうどんを皿に盛り、鍋に⑦を入れ少し煮る再沸騰したらうどんの上に鱈を乗せ、スープをかける
きっかけ
ヘルシーで体が温まる女性に嬉しい麺類が食べたくて作ってみました
