神楽南蛮と豚肉の炒め物♩(夏疲れに◎) レシピ・作り方

材料(2人分) 神楽 1個 赤ピーマン(緑でも) 2個 豚ロース 6枚 ◎味噌 大さじ1 ◎豆板醤 小さじ1/2 ◎みりん 小さじ1 ◎にんにくすりおろし 1/2かけ分 鶏ガラ 小さじ1 あらびき胡椒 少々
作り方 [1] 神楽はわた、種をしっかり取り除き、ざく切りに。ピーマンも同様にカット。豚肉は2〜3等分にカット。 [2] フライパンに豚肉を並べて中火で色が変わるまで炒めたら、神楽、鶏ガラを加えて2分炒める。 [3] 2に赤ピーマン、混ぜ合わせた◎を入れて、2分程炒めたら器に盛り付け、粗挽き胡椒を振りかけて完成。 きっかけ 暑さで体が怠く、熱中症気味? バテ気味?で 神楽の炒め物が食べたくて作りました。 おいしくなるコツ 簡単なのでコツはありませんが、神楽がなければ、シシトウでもok