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カツサンド

カツサンド

みんな大好きカツサンド!「味の素KKコンソメ」で炒めたキャベツと豚肉の相性抜群☆ ■調理時間 25分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 545kcal ・たんぱく質 30.2g ・塩分 2.5g ・野菜摂取量 38g

材料 (4人分)

  • 食パン8枚切り
    8枚
  • キャベツ
    3枚
  • 豚もも肉
    4枚(350g)
  • 「瀬戸のほんじお」
    適量
  • こしょう
    適量
  • 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
    小さじ1
  • [A]薄力粉
    適量
  • [A]溶き卵
    1個分
  • [A]パン粉
    2/3カップ
  • [B]中濃ソース
    大さじ2
  • [B]トマトケチャップ
    大さじ1
  • マスタード
    適量
  • 「AJINOMOTO サラダ油」・揚げ油用
    適量
  • 「AJINOMOTO サラダ油」
    小さじ2
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間:25分
  • (1)食パンは軽くトーストしておく。キャベツは3mm幅に切る。
  • (2)豚肉は塩・こしょう少々をふり、Aの順に衣をつける。フライパンに揚げ油を175℃に熱し、豚肉を揚げ、カツを作る。
  • (3)フライパンに油小さじ2を熱し、(1)のキャベツ、「コンソメ」、塩・こしょう少々を入れて炒める。
  • (4)(1)の食パン2枚に混ぜ合わせたBを塗り、さらにマスタードを塗る。食パン1枚に(2)のカツ、(3)のキャベツをのせ、もう1枚の食パンではさみ、両手でギュッとおす。同様にあと3組作る。
  • (5)ラップをかぶせ、まな板などで軽く重しをし、10分ほどおく(時間外)。
  • (6)食パンを手でしっかりおさえ、パンの両側面のみみを切り落とす。真ん中に包丁を入れ、手前に大きく引くようにして、タテ半分に切る。

投稿者からのコメント

*厚みのある具材をはさむ時は、パンにソースをしっかり塗ると、しっかりとした味になり、おいしくいただけます。 *食パンを切る時は、パンを手でしっかり押さえ、包丁を斜めに入れて切ると、キレイに切れます。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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