みんな大好きカツサンド!「味の素KKコンソメ」で炒めたキャベツと豚肉の相性抜群☆
■調理時間 25分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 545kcal
・たんぱく質 30.2g
・塩分 2.5g
・野菜摂取量 38g
材料 (4人分)
食パン8枚切り
8枚
キャベツ
3枚
豚もも肉
4枚(350g)
「瀬戸のほんじお」
適量
こしょう
適量
「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
小さじ1
[A]薄力粉
適量
[A]溶き卵
1個分
[A]パン粉
2/3カップ
[B]中濃ソース
大さじ2
[B]トマトケチャップ
大さじ1
マスタード
適量
「AJINOMOTO サラダ油」・揚げ油用
適量
「AJINOMOTO サラダ油」
小さじ2
料理を安全に楽しむための注意事項 -
(1)食パンは軽くトーストしておく。キャベツは3mm幅に切る。
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(2)豚肉は塩・こしょう少々をふり、Aの順に衣をつける。フライパンに揚げ油を175℃に熱し、豚肉を揚げ、カツを作る。
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(3)フライパンに油小さじ2を熱し、(1)のキャベツ、「コンソメ」、塩・こしょう少々を入れて炒める。
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(4)(1)の食パン2枚に混ぜ合わせたBを塗り、さらにマスタードを塗る。食パン1枚に(2)のカツ、(3)のキャベツをのせ、もう1枚の食パンではさみ、両手でギュッとおす。同様にあと3組作る。
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(5)ラップをかぶせ、まな板などで軽く重しをし、10分ほどおく(時間外)。
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(6)食パンを手でしっかりおさえ、パンの両側面のみみを切り落とす。真ん中に包丁を入れ、手前に大きく引くようにして、タテ半分に切る。
投稿者からのコメント
*厚みのある具材をはさむ時は、パンにソースをしっかり塗ると、しっかりとした味になり、おいしくいただけます。
*食パンを切る時は、パンを手でしっかり押さえ、包丁を斜めに入れて切ると、キレイに切れます。
※みやすさのために書式を一部改変しています。