材料 （4人分）
ハンバーグ
鶏ひき肉
600g
酒粕
50g
塩
少々
サラダ油
大さじ1
ソース
トマト
1個
醤油
大さじ1
みりん
大さじ2
水溶き片栗粉
大さじ1
獅子唐芥子
1／2本
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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ボウルにハンバーグの材料全てを入れ、粘りが出るまでこねる。
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ひき肉を4等ぶんにわけ、中心が窪んだ俵状にする。油を薄く引いたフライパンで焼き色がつくまで両面焼く。
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トマトを1cmの角切りにして、獅子唐芥子はタネを取り、2mmの輪切りにする。
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フライパンにトマト、獅子唐芥子、醤油、みりんを入れて中火で一煮立ちさせる。
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一度火を止め、水溶き片栗粉を入れて再度一煮立ちさせる。
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皿にハンバーグとソースを盛り付けたら完成。お疲れ様でした。
投稿者からのコメント
きっかけ
酒粕が大量に手に入ったので
おいしくなるコツ
お好みでトマトの皮をむいてください。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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