和風トマトソースがけハンバーグ レシピ・作り方

作り方 [1] ボウルにハンバーグの材料全てを入れ、粘りが出るまでこねる。 [2] ひき肉を４等ぶんにわけ、中心が窪んだ俵状にする。油を薄く引いたフライパンで焼き色がつくまで両面焼く。 [3] トマトを1cmの角切りにして、獅子唐芥子はタネを取り、2mmの輪切りにする。 [4] フライパンにトマト、獅子唐芥子、醤油、みりんを入れて中火で一煮立ちさせる。 [5] 一度火を止め、水溶き片栗粉を入れて再度一煮立ちさせる。 [6] 皿にハンバーグとソースを盛り付けたら完成。お疲れ様でした。 きっかけ 酒粕が大量に手に入ったので おいしくなるコツ お好みでトマトの皮をむいてください。