木綿豆腐や卵を使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 10分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 258kcal
・たんぱく質 23.8g
・塩分 1.4g
・野菜摂取量 10g
■材料（2人分）
・木綿豆腐 1丁
・ツナ水煮缶（ライト） 80g
・にんじん 20g
・卵 2個
[A]しょうゆ 大さじ1/2
[A]みりん 小さじ1
[A]「ほんだし」 小さじ1/2
・「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1/2
・小ねぎの小口切り 適量
■つくり方
（1）豆腐はキッチンペーパーで包み、重しをして水きりをする。ツナは汁気をきってほぐす。にんじんは細切りにし、卵は割りほぐす。
（2）フッ素樹脂加工のフライパンに油を熱し、（１）のツナ・にんじんを炒める。（１）の豆腐を手でくずしながら加え、汁気がなくなるまで炒める。
（3）Ａを加え、（１）の溶き卵を回し入れて混ぜる。
（4）器に盛り、小ねぎを散らす。
