えびや大豆もやしを使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 10分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 162kcal
・たんぱく質 17.5g
・塩分 1.4g
・野菜摂取量 115g
■材料（2人分）
・ほうれん草 1/2束（100g）
・えび・殻つき 6尾
・大豆もやし 1/2袋
・「味の素KK干し貝柱スープ」 小さじ1
[A]しょうゆ 大さじ1/2
[A]酒 小さじ1
[A]すり白ごま 小さじ1
[A]にんにくのすりおろし 小さじ1/4
・「AJINOMOTO 濃口ごま油」 大さじ1
■つくり方
（1）ほうれん草は根元を切って４ｃｍ長さに切る。もやしはひげ根を取る。えびは尾を残して殻をむき、背ワタを取る。
（2）ボウルに「干し貝柱スープ」、Ａを合わせておく。
（3）フライパンにごま油大さじ１／２を中火で熱し、（１）のえびを色が変わるまで炒め、取り出す。
（4）ごま油大さじ１／２を加え、（１）のもやしを炒め、全体に油がなじんだら、（１）のほうれん草を加えサッと炒め合わせ、（３）のえびを戻し入れ、（２）を加えて火を強め、手早く炒め合わせる。
