えびや大豆もやしを使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 10分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 162kcal
・たんぱく質 17.5g
・塩分 1.4g
・野菜摂取量 115g
ほうれん草
1/2束（100g）
えび・殻つき
6尾
大豆もやし
1/2袋
「味の素KK干し貝柱スープ」
小さじ1
[A]しょうゆ
大さじ1/2
[A]酒
小さじ1
[A]すり白ごま
小さじ1
[A]にんにくのすりおろし
小さじ1/4
「AJINOMOTO 濃口ごま油」
大さじ1
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（1）ほうれん草は根元を切って4cm長さに切る。もやしはひげ根を取る。えびは尾を残して殻をむき、背ワタを取る。
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（2）ボウルに「干し貝柱スープ」、Aを合わせておく。
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（3）フライパンにごま油大さじ1／2を中火で熱し、（1）のえびを色が変わるまで炒め、取り出す。
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（4）ごま油大さじ1／2を加え、（1）のもやしを炒め、全体に油がなじんだら、（1）のほうれん草を加えサッと炒め合わせ、（3）のえびを戻し入れ、（2）を加えて火を強め、手早く炒め合わせる。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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