米粉使用でよりサクサク♪我が家のから揚げです♪米粉がなければ片栗粉でもOKです＾＾
材料 （4人分くらい）
鶏もも肉
2枚
塩コショウ
適量
☆醤油
大さじ1
☆料理酒
大さじ1
☆すりおろしにんにく
小さじ1
☆すりおろししょうが
小さじ1
☆みりん
小さじ1
☆昆布だしのもと
パラパラっと
米粉(なければ片栗粉でも可)
適量
揚げ油
適量
おいしい塩
お好みで少々
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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鶏肉は食べやすい大きさに切り塩コショウを振り、ビニール袋などに入れ☆を全て入れ常温で15分ほど馴染ませる
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米粉を全体にまぶし、170度の油でキツネ色になるまでじっくり揚げる。油を切った後、お好みで塩をほんの少し振ってどうぞ♪
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
粉をまぶすときに、水分が出すぎているようならキッチンペーパーなどで軽く水気をふき取ってから粉をまぶしてください。
■このレシピの生い立ち
サクサクジューシーなから揚げを作りたくて。出身地の大分から揚げがブームみたいなのでのっかってみました(*´艸)(艸｀*)
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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