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モチッとシャキッとれんこんバーグ
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モチッとシャキッとれんこんバーグ

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れんこんの食感が楽しめるハンバーグ♪ 生地にもいれるのでたっぷり使います❣️ ヘルシーで栄養もたっぷり🙆‍♀️ 冷めてもかたくならないのでお弁当のおかずにもピッタリ⭕️ ご飯もビールも進むおかず🍺🍚 子供も喜ぶ味付けです😋 れんこんでボリュームアップできる節約レシピです👍

材料

(10個分)
  • ⚫︎れんこん
    250g
  • ⚫︎豚ひき肉
    200g
  • ⚫︎玉ねぎ
    1/8個(80g)
  • ⚫︎大葉
    6~7枚
  • ⚫︎かつおぶし
    1袋(2.5g)
  • 🅰️パン粉
    大さじ2
  • 🅰️片栗粉
    大さじ2
  • 🅰️豆乳
    大さじ1(牛乳でも可)
  • 🅰️塩こしょう
    少々
  • ⚫︎ごま油
    大さじ1
  • ⚫︎酒
    大さじ1
  • 🅱️醤油・みりん
    各大さじ2
  • 🅱️酒
    大さじ1
  • 🅱️はちみつ
    小さじ2

手順

  • れんこんは5㎜幅に10枚輪切りにし、水にさらす。残りのれんこんは豚ひき肉を入れたボウルの上からすりおろす。玉ねぎ・大葉はみじん切りにする。
  • ボウルに玉ねぎ・大葉・かつおぶし・🅰️も加えてよく混ぜる。
  • 混ぜた生地を10等分に分けておく。
  • 水気をきったれんこんの上に押し付けるようにして生地をのせ、全体に片栗粉(分量外)をまぶす。
  • ごま油をひいたフライパンを熱し、お肉の面が下向きになるように並べ、中火で4分程焼く。
  • れんこんが下向きになるよう向きを変え、酒をまわしかけたら、フライパンの蓋をして中火で4分程蒸し焼きにする。
  • 🅱️を混ぜ合わせ、フライパンに流し入れ、中火で3分程、たれを絡めながら火にかける。
#ビールに合う #ご飯に合う #お弁当のおかず #れんこんレシピ #栄養たっぷり #れんこんバーグ #ミニバーグ #ヘルシーバーグ
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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