材料(2〜3人分)
ピーマン 5個
豚ひき肉 250g
玉ねぎ(みじん切り) 1/4個
卵 1個
塩 小さじ1/4
パン粉 25g
■ソース
水 300cc
ビーフシチューの素 1かけ半
作り方
[1] ピーマンは半分に切り種を除く
[2] 挽肉に、卵、塩、パン粉を入れてよく混ぜる。粘り気がでてきたら、玉ねぎを入れて混ぜる。
[3] ピーマンに肉をつめ、フライパンに油を熱して肉を下にして5分焼く。
[4] 焦げ目がついたら、裏返し、水をいれて5分煮る。
[5] その中に、ビーフシチューのもとを1かけ半入れてとかし、とろみがついたら出来上がり。
きっかけ
デミグラス的なソース味にしたいときはいつもこの方法。缶のものだと残ってしまうし、シチューのもとなら、カレールーのように保存ができて便利だからです♡
おいしくなるコツ
ビーフシチューのもとはメーカーによって、ひとかけの大きさがちがうので、調整してみてください。
ハヤシライスの素でも美味しく出来ます。
水の一部にワインなんて入れるともっと偉そうな味になります。笑