☆1枚目
キャベツとむき海老のにんにくピリ辛スープ 💕
ピリ辛で癖になるスープ❤️
初めにごま油でにんにくを炒めることで、風味よく仕上がります👍
[材料2人分]
●キャベツ・・・50g
●むき海老・・・100g～130g
●にんにく・・・1かけ
●ごま油 ・・・小さじ2
🅰️水・・・500ml
🅰️鶏がらスープの素・・・小さじ1
🅰️豆板醤・・・小さじ1/2
●塩 ・・・ひとつまみ程
[作り方]
1️⃣キャベツは一口大に手でちぎる。
にんにくはみじん切りにする。
2️⃣ごま油をひいたフライパンを熱し、にんにくを炒める。香りが出たら、キャベツ・むき海老・🅰️を入れて強火でキャベツがクタっとなるまで火にかける。
仕上げに塩で味を整える。
※豆板醤はお子様にはなしでも！レシピの量はピリ辛程度です‼️
☆2枚目
塩さばと舞茸のレモンガーリック蒸し 💕
シンプルでレモン爽やか✨🍋舞茸の風味もうつってめっちゃ美味しい😋
おつまみにも、ご飯にも合います🙆♀️
仕上げのブラックペッパーもよいアクセントになります❤️
[材料2人分]
●塩さばの半身・・・2枚(今回、骨抜き済のものを使用しています。)
●舞茸・・・1パック(80g)
●にんにく・・・2かけ
●オリーブオイル ・・・大さじ2
●塩 ・・・ふたつまみ
●レモン汁・・・小さじ2
●ブラックペッパー・・・適量
[作り方]
1️⃣塩さばの半身はペーパータオルで水気をとる。
舞茸は石づきを取り除き、手で食べやすい大きさにさく。
にんにくはみじん切りにする。
2️⃣オリーブオイルをひいたフライパンを熱し、塩鯖さばを皮目から強火で2分程焼く。
3️⃣塩さばを裏返したら、フライパンの端に寄せ、あいているところににんにく・舞茸を入れてさっと油を絡める程度に炒め、塩をふる。
4️⃣塩さばをフライパンの中央の戻し、上に舞茸をのせ、レモン汁をまわしかけてフライパンの蓋をし、中火で3分程火にかける。
5️⃣器に、油ごと盛りつけ、ブラックペッパーをかける。
分量外のレモンの輪切りを2枚添えました。
[ポイント]
※塩さばを裏返してから、にんにくと舞茸を加えると、火の通り具合がちょうどよく仕上がります🙆♀️
