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サラダチキンで塩レモン風味のそうめん

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材料(2人分) そうめん 2人分 中華スープの素 大さじ1強 お湯 約大さじ1 氷水 400cc レモン汁 小さじ1〜 サラダチキン 適量 レモンスライス 数枚 アスパラ、オクラなど 適量 ブラックペッパー 少々
レモンのおかげでさっぱりと食べられる素麺です。 作り方 [1] そうめんはパッケージ通りに湯がき、冷水でしめ、器に盛る [2] ボウルや計量カップなどに中華スープの素をお湯で溶かし、氷水とレモン汁を加え混ぜる。 [3] サラダチキンと好みの野菜をのせ、レモンスライスを添える。ブラックペッパーが合うのでぜひお好み量トッピングしてください。 ■コツ・ポイント 野菜は好みのもので良いですが、レモンの風味楽しむためにあまり癖のないものがおすすめです!味の濃さは好みで調整してくださいね。 ■このレシピの生い立ち 塩レモンのスープが美味しかったので、夏向けにアレンジしました。

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