「ほんだし」ワンスプーンレシピ＞ 豚小間肉でつくる、お手軽な角煮です♪一口噛めば、ジューシーな肉汁と共にだしのうま味が口の中に広がります。「ほんだし」小さじ1杯1人分☆
豚こま切れ肉
300g
「ほんだし」
小さじ2
片栗粉
大さじ1
大根
300g
[A]水
1/2カップ
[A]みりん
大さじ1
[A]酒
大さじ1
[A]しょうゆ
大さじ1
[A]「ほんだし」
小さじ2
[A]砂糖
小さじ1
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ1/2
小ねぎの小口切り
少々
- （1）豚肉は「ほんだし」をまぶしてよくもみ込み、12等分にする。ひと口大にまとめ、表面に片栗粉をまぶす。大根は1cm幅のいちょう切りにする。
- （2）フライパンに油を熱し、（1）の豚肉・大根を入れて焼く。両面に軽く焼き色がついたら、Aを加えてフタをして、弱めの中火で大根がやわらかくなるまで10分ほど煮る。
- （3）器に盛り、小ねぎを散らす。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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