大根や豚ひき肉を使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 227kcal
・たんぱく質 10.2g
・塩分 1.3g
・野菜摂取量 113g
■材料(4人分)
・大根 1/2本
・豚ひき肉 200g
[A]「Cook Do」広東式麻婆豆腐用 1箱
[A]水 1カップ
・「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」 大さじ2
■つくり方
(1)大根は小さめの乱切りにする。
(2)フライパンに油を熱し、(1)の大根を入れて強めの中火で5分ほどよく炒め、ひき肉を加えてさらに炒める。
(3)肉の色が変わったら、Aを加えて、強火で水分をとばしながら時々かき混ぜる。大根がやわらかくなり、水気がなくなるまで煮る。