かぼちゃのミルク煮

材料 かぼちゃ 200g 牛乳 100cc 水 50cc はちみつ 小さじ2 カレー粉 小さじ1/3 レーズン 大さじ1
優しい甘さに、ほんのりカレー風味♪おかずにはもちろん、おやつにもOK 作り方 [1] かぼちゃは2㎝角ほどに切り、ところどころ皮を削る。 [2] 鍋に牛乳と水を入れて火にかけ、沸々してきたらかぼちゃを加える。 [3] 再び沸騰したら、はちみつとカレー粉を加え、落し蓋をして中火で煮る。 [4] 煮汁が1/3程度になったら落し蓋を取り、レーズンを加えて煮汁を飛ばすように煮る。 ■コツ・ポイント 沸騰で落し蓋が押し上げられたりするので、ふきこぼれに注意です。 カレー粉は小さじ1/2くらいにしても、ピリッとおいしいです。 ■このレシピの生い立ち ミルクレシピを考えました。