シャキシャキネギとにらのチャプチェ

おはようございます🤗 今日のレシピは、シャキシャキ食感の長ネギが美味しい、長ネギとにらのチャプチェです。 長ネギは炒めてもシャキシャキ感が失われないように、斜め薄切りに切ったら1度お水に浸してパリッとさせます。 このひと手間を掛けるだけで、食感と旨味が感じられ仕上がりが段違いになりますので、必ずやって下さいね。 そして、お水に浸したら長ネギをバラバラにして下さい。 ただ切ったものをお水に浸すだけだとパリッとするまでに時間が掛かるので、こちらも必ずやって下さいね。 今回のレシピでは、春雨は一緒に煮込んで作るので春雨にも調味料がしっかり染み込み、ラクラク調理♪ それから、チャプチェが残ったら春巻きの具にしても美味しいので、お弁当のおかずにもオススメです。 長ネギ、にら、人参、春雨、豚ひき肉が揃ったらどうぞお試し下さいね。