たことわかめの酢のもの

たこやきゅうりを使った人気の副菜レシピです。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 43kcal ・たんぱく質 7.5g ・塩分 1.8g ・野菜摂取量 25g ■材料(4人分) ・たこ・足2本 120g ・きゅうり 1本(100g) ・生わかめ 100g [A]酢 大さじ3 [A]「瀬戸のほんじお」 大さじ1/4 [A]しょうゆ 小さじ2 [A]「パルスイート」 小さじ1/2 ・木の芽 少々
■つくり方 (1)Aを混ぜ合わせ、三杯酢を作る。 (2)たこは薄めのそぎ切りにし、わかめは食べやすく切る。 (3)きゅうりは小口切りにして、塩少々(分量外)をふってもみ、しんなりとしてきたら、サッと洗って水気をしぼる。 (4)ボウルに(2)のたこ・わかめ、(3)のきゅうりを入れてよく混ぜ、(1)の三杯酢を加えてあえる。 (5)器に盛り、木の芽を飾る。