材料（2人分）
鶏むね肉 1枚（350g）
塩 小さじ1/3
砂糖 小さじ1
酒 大さじ1
ブラックペッパー お好みで
作り方
[1] 鶏むね肉は両側からフォークで穴をあけ、塩、砂糖をすりこみ、5分ほどおく。
[2] 皮目を下にして耐熱容器に入れ、酒をふりかける。ふんわりラップをする。
[3] 600wのレンジで4分加熱後、そのままレンジ内で5分蒸らす。(分厚い所を切ってみて、生っぽかったら追加で1分加熱する)
[4] 粗熱をとって1cm幅にスライスする。お好みでブラックペッパーをふると美味♡
きっかけ
サラダチキンを簡単に作りたくて♪
おいしくなるコツ
◆蒸らし後切ってみて生っぽかったら、追加でレンチンしてください。
◆全体をフォークでさして穴をあけることで柔らか&味が染み込みます♪
◆粗熱がとれたら冷蔵庫で半日ほどおくとしっとりして美味♡
